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食用菌春季出菇期技术要点

   稿件来源:农技中心   发布时间:2019-01-22

一、温湿度的管理

根据食用菌出菇期生物学特性,温度控制在12-18度,湿度在90-95%,当前在管理上,做到稳定温度,增加湿度,适量光照,加强通风,除病灭虫害,提高产量和效益。

二、分品种出菇期管理

(1)普通平菇的管理。需要大温差刺激出菇,所以在增加湿度,增加光照和加强通风的基础上,要昼夜加大温差,加大喷水量,蘑菇越多,喷水越多,可往菇蕾上直接喷,提高产量。

(2)杏鲍菇的管理。杏鲍菇子实体的形成,温度保持在12-16度,湿度在85-95%,为了提高湿度,可在地面和墙壁上喷水,切忌往菇蕾上喷水,防止菇体变黄,烂菇,影响鲜菇的品质,还要加强通风,光照控制在1000雷克斯,适时采收。

(3)金针菇的管理。金针菇子实体的形成,温度保持在13度左右,湿度在90%左右。在保温、保湿的基础上,增加二氧化碳浓度是关键,具有商品价值的金针菇是不开伞、柄长、色浅的长柄菇,只有在适宜的二氧化碳浓度(0.095%-0.152%)的情况下,质量才能保证。适量的光照,出菇期金针菇具有很强的向光性,这样即可增加子实体的产量,有可使菇体朝着有光的方向整齐生长,而不散乱,同时菌盖开伞与生长和基部绒毛形成均受到抑制,保证了商品菇的质量。